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Mostrando postagens de 2014

Os números do Campeonato Brasileiro 2014 - Parte 1

Encerrado o Campeonato Brasileiro 2014, vamos aos dados finais consolidados:
- Média de Gols : 2,27/jogo 
- Melhor ataque: Cruzeiro 67 gols (1,76 gols/jogo). 
- Pela quinta vez no modelo pontos corridos a equipe de melhor ataque foi a campeã.
- Mais vitórias : Cruzeiro 24 vitórias
- Melhor defesa: Grêmio 24 gols (0,63 gols/jogo)
- Menos derrotas: Cruzeiro 6 derrotas
- Cruzeiro foi o campeão do primeiro e do segundo turno.
- O G4 no primeiro e no segundo turno foram as mesmas equipes, mostrando que é muito difícil mudar o cenário na virada do turno.
- Duas equipes que terminaram o primeiro turno no Z4 (Bahia e Criciúma) também terminaram o segundo turno no Z4. As duas equipes mais o Vitória terminaram o primeiro turno no Z4, comprovando que normalmente quem termina no Z4 no primeiro turno tem 75% de chances de ser rebaixado.
- Coritiba e Vitória foram as únicas equipes que conseguiram performance bem superior no segundo turno do que no primeiro. Mesmo com melhor performance o Vitória acabou reba…

Índice de Protagonismo dos Principais Clubes do Brasil Versão 2014

Pelo quarto ano consecutivo,  vamos ao balanço do Futebol Brasileiro em 2014. Considero que esta análise possa servir para projeções futuras, histórico do passado e algumas conclusões interessantes, visando principalmente o índice de protagonismo dos 12 principais clubes do Brasil. As análises foram efetuadas baseadas nas performances das equipes desde 2006, nos seguintes campeonatos: - Estaduais do SP / RJ / MG / RS - Copa do Brasil - Campeonato Brasileiro * - Taça Libertadores da América - Copa Sul-americana - Campeonato Mundial de Clubes

- Recopa Sul-americana *considerei 2006 por ter 20 equipes e por 2005 ter havido fatores extra campo que interferiram na classificação final

OBS 1: Não existem pesos diferentes para cada campeonato, o que se pretende medir é o protagonismo dos clubes brasileiros em todos os campeonatos disputados durante a temporada.

OBS 2: Não é considerado título de Série B Seguem abaixo as conclusões para análise, críticas e sugestões de todos vocês:

Campeonato Brasileiro Pela…

Os Chefs

De acordo com o wikipédia Chefé o indivíduo que elabora os pratose organiza toda a cozinha do restaurantealém de supervisionar os serviços dos cozinheiros, planejando cardápiose elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. 
A equipe de um restaurante ou uma cozinha industrial é formada por uma brigada de profissionais em que cada um tem sua tarefa bem definida dentro de sua especialidade, todos comandados pelo chef: souschef, saucier, chef deartier, boucher, entremétier, garde-manger, légumier, pâtissier, poissonier, potagier, rôtisseur, trancheur, tornant.
O Guia Michelin é o mais respeitado do mundo e premia os melhores restaurantes classificando-os com estrelas (de 1 a 3) e que representam o sonho ou o pesadelo de qualquer chef. Ganhar uma estrela do guia significa a ascensão do restaurante e de seus chefs ao passo que perder uma delas pode levar até a uma tragédia como a do chef Bernard Loiseau q…