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Mostrando postagens de 2014

Os números do Campeonato Brasileiro 2014 - Parte 1

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Encerrado o Campeonato Brasileiro 2014, vamos aos dados finais consolidados: - Média de Gols : 2,27/jogo  - Melhor ataque: Cruzeiro 67 gols (1,76 gols/jogo).  - Pela quinta vez no modelo pontos corridos a equipe de melhor ataque foi a campeã. - Mais vitórias : Cruzeiro 24 vitórias - Melhor defesa: Grêmio 24 gols (0,63 gols/jogo) - Menos derrotas: Cruzeiro 6 derrotas - Cruzeiro foi o campeão do primeiro e do segundo turno. - O G4 no primeiro e no segundo turno foram as mesmas equipes, mostrando que é muito difícil mudar o cenário na virada do turno. - Duas equipes que terminaram o primeiro turno no Z4 (Bahia e Criciúma) também terminaram o segundo turno no Z4. As duas equipes mais o Vitória terminaram o primeiro turno no Z4, comprovando que normalmente quem termina no Z4 no primeiro turno tem 75% de chances de ser rebaixado. - Coritiba e Vitória foram as únicas equipes que conseguiram performance bem superior no segundo turno do que no prim

Índice de Protagonismo dos Principais Clubes do Brasil Versão 2014

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Pelo quarto ano consecutivo,  vamos ao balanço do Futebol Brasileiro em 2014. Considero que esta análise possa servir para projeções futuras, histórico do passado e algumas conclusões interessantes, visando principalmente o índice de protagonismo dos 12 principais clubes do Brasil. As análises foram efetuadas baseadas nas performances das equipes desde 2006, nos seguintes campeonatos: - Estaduais do SP / RJ / MG / RS - Copa do Brasil - Campeonato Brasileiro * - Taça Libertadores da América - Copa Sul-americana - Campeonato Mundial de Clubes - Recopa Sul-americana *considerei 2006 por ter 20 equipes e por 2005 ter havido fatores extra campo que interferiram na classificação final OBS 1 : Não existem pesos diferentes para cada campeonato, o que se pretende medir é o protagonismo dos clubes brasileiros em todos os campeonatos disputados durante a temporada. OBS 2 : Não é considerado título de Série B Seguem abaixo as conclusões para análise, críticas e suges

Os Chefs

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De acordo com o wikipédia  Chef   é o indivíduo que elabora os  pratos   e organiza toda a cozinha do  restaurante   além de supervisionar os serviços dos cozinheiros , planejando  cardápios   e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos.  A equipe de um restaurante ou uma cozinha industrial é formada por uma brigada de profissionais em que cada um tem sua tarefa bem definida dentro de sua especialidade, todos comandados pelo chef: souschef, saucier, chef deartier, boucher, entremétier, garde-manger, légumier, pâtissier, poissonier, potagier, rôtisseur, trancheur, tornant. O Guia Michelin  é o mais respeitado do mundo e premia os melhores restaurantes classificando-os com estrelas (de 1 a 3)  e que representam o sonho ou o pesadelo de qualquer chef. Ganhar uma estrela do guia significa a ascensão do restaurante e de seus chefs ao passo que perder uma delas pode levar até a uma trag